CONCEPT

春を、より「春らしく」
夏を、より「夏らしく」
秋を、より「秋らしく」
冬を、より「冬らしく」

スイカに塩を振ると、スイカが甘くなる。
マリアージュって、そんな感じです。

でもブラッスリーボジョレーのマリアージュは、
料理とワインを合わせるだけじゃなく、

梅雨には、ジメジメを吹き飛ばすような爽やかなピノノワール。
心も凍るような寒い冬には、全身に染みわたるコク深い樽の効いたシャルドネ。

あっついお風呂に、ちょっとお水を足すような優しさをワインに持たせたい。

お客様、一人一人のお好み、体調、気分に寄り添って。

雨の日には傘を。
涙にはハンカチを。

そんなマリアージュが提案出来ればと思っております。